20世紀(jì)60年代，由于利用相分離技術(shù)將物質(zhì)包埋于高分子材料中，制成了能定時釋放藥物的微膠囊，推動了微膠囊技術(shù)的發(fā)展。

20世紀(jì)70年代，微膠囊技術(shù)的工藝日益成熟，應(yīng)用范圍也逐漸擴大。

20世紀(jì)80年代以來，微膠囊技術(shù)得到了更大的發(fā)展，而且開發(fā)出了粒徑在納米范圍的膠囊。

微膠囊的應(yīng)用范圍已經(jīng)從初的藥物包埋和無碳復(fù)寫紙擴展到醫(yī)藥、食品、農(nóng)藥、飼料、肥料等各個行業(yè)。

近20年來，微膠囊技術(shù)已應(yīng)用到醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、計算機、化學(xué)品、食品加工、化妝品等工業(yè)中，起來世界的廣泛關(guān)注。尤其隨著微膠囊技術(shù)在生物、醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的推廣應(yīng)用，微膠囊技術(shù)已被廣泛用于動物細(xì)胞的大規(guī)模培養(yǎng)、細(xì)胞和酶的固定化、藥物控制釋放、抗癌藥物的篩選以及蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分離等。